La nutrición

LA NUTRICIÓN 

La nutrición, indisolublemente ligada a nuestra salud, es un área de conocimiento que cada vez más atrae a los profesionales. Ese interés viene dado por la demanda de servicios especializados en Salud y Nutrición por parte de la población, consciente de que mejorar el estado nutricional redunda en una vida más sana.

INTRODUCCIÓN

La Nutrición es la ciencia que se encarga de estudiar los procesos por los que el cuerpo humano recibe y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos, y que son hidratos de carbono, proteínas, lípidos, sales minerales y vitaminas.

La adecuada alimentación permitirá un suministro de nutrientes adecuado, sin deficiencias ni excesos, que ayude a mantener el peso adecuado e impida o retrase la aparición de enfermedades.

Con esta introducción a la nutrición se inicia una serie de varios artículos para explicar las bases fundamentales del metabolismo humano.

Aporte de Energía de Nutrientes y Gasto Energético

El cuerpo humano utiliza los distintos nutrientes en diferente proporción para obtener la energía necesaria.

Sin embargo, el cuerpo humano utiliza distintos tipos de energía:

1. Energía eléctrica, en el sistema nervioso
2. Energía mecánica, en el sistema muscular
3. Energía química, en los procesos biológicos y
4. Energía térmica, para la producción de calor

Las células son capaces de fabricar ese tipo de energía, dependiendo del sistema en que se encuentren, y a partir del denominado ATP o adenosin trifosfato.

El ATP es una molécula presente o que puede formarse en todas las células, y a partir de la cual se puede producir los diferentes tipos de energía.

OBJETIVOS GENERALES

1.  Promover conductas alimentarias saludables en la sociedad y la práctica de actividad física.
2.  Fomentar en la sociedad el desarrollo de hábitos alimentarios saludables.
3. Crear un entorno familiar que promueva la vida saludable de cada individuo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Inculcar en los jóvenes y conductas alimentarias saludables que les permitan seleccionar alimentos adecuados y proteger su salud a lo largo de toda su vida.
2. Concientizar  a los estudiantes sobre la importancia de una alimentación saludable.
3. Generar actitudes positivas hacia la vida saludable.
4. Promover estilos de vida saludables que sean la base de sus hábitos en el futuro a través del trabajo en conjunto con el personal educador del jardín infantil.
5. Utilizar una alimentación natural como base de la planificación de la colación semanal.