
CONCLUSIONES
Para que la gente se alimente mejor, la opción saludable debería ser la opción mas fácil, Para lograr ese objetivo se necesita un planteamiento holístico: unos entornos físicos y sociales que apoyen y alienten patrones de consumo alimentario sanos, así como una información nutricional objetiva y una educación orientada a la salud pública son aspectos clave para las políticas y acciones a nivel nacional y local.
La investigación proporciona la información necesaria para un planteamiento fundamentado de la mejora de los productos alimenticios; en general, se dispone de los conocimientos técnicos necesarios para las primeras medidas importantes de mejora, pero esta información podría distribuirse y aprovecharse mejor
La mejora de la composición de los productos alimenticios abre grandes posibilidades para la innovación y las oportunidades comerciales, y puede dar lugar a una posición privilegiada en el mercado. La inclusión de las actividades de las empresas en materia de nutrición y salud específicamente relacionadas con la mejora de los productos alimentarios en las iniciativas de auditoría relativas a la responsabilidad social de las empresas podría constituir un valioso incentivo.
Los datos sobre el consumo y la composición del producto actuales contribuyen a hacer posible la puesta en práctica de acciones selectivas sobre los grupos de productos más pertinentes. La transparencia y la accesibilidad de tales datos facilitan la adopción de buenas prácticas.
Comentarios
Publicar un comentario