Menú para los Consentidos de casa

Comida alto en grasa

Interpretar la pirámide nutricional  para nuestros niños

El funcionamiento de la pirámide de los alimentos es sencillo: en la base, aparecen los alimentos que conviene tomar a diario, y en el vértice, aquellos que deberíamos tomar ocasionalmente.

1. Base de la pirámide: formada por los hidratos de carbono (cereales, pan, pastas, arroz, patatas…). De estos alimentos debemos tomar entre 4 y 6 raciones diarias, tanto los adultos como los niños.
2. Segundo nivel: las frutas (unas 3 raciones diarias) y verduras (2 raciones).
3. Tercer nivel: la carne, el pescado, los huevos y las legumbres, (proteínas), de los que se recomienda una ingesta de 3-4 raciones a la semana.
4. Vértice de la pirámide: alimentos que deberíamos consumir ocasionalmente, como los dulces o el embutido.

Un menú basado en la pirámide

Desayuno

1. Lácteos: Un yogur, un poco de queso o un vaso de leche.
2. Cereales: Una tostada de pan con aceite de oliva (la mejor grasa que pueden tomar).
3. Fruta.

A media mañana

1. Fruta: una pieza para tomar en el recreo. No debe sustituirse por los zumos envasados, que son bebidas azucaradas a base de fruta, que aportan más calorías. Si para desayunar se ha tomado un zumo (natural) o fruta, a esta hora se puede también tomar un lácteo.

Plato balanceado

Almuerzo

1. Cereales: pasta, arroz, patatas o legumbres son ideales para preparar el primer plato. También un poco de pan para acompañar.
2. Proteínas: de segundo, carne o pescado, fomentando el consumo del segundo. Nunca deben faltar a la hora de la comida.
3. Verduras: para acompañar o formar parte del primero y el segundo plato. En verano, el gazpacho es lo más completo.
4. Agua: debe ser la bebida habitual del niño. Más sana que cualquier refresco o bebida carbonatada. Los refrescos se reservarán para ocasiones especiales.
5. Sal: usar preferentemente la yodada y no abusar de ella.
6. Grasa: el aceite, siempre de oliva
7. Fruta: para el postre una pieza o un zumo natural. Los postres dulces son solo para ocasiones especiales y siempre es mejor, si son caseros.

No se debe comer en grandes porciones

Merienda

1. Lácteos: si por la mañana se ha tomado yogur, ahora un vaso de leche o queso, para que el niño coma variado.
2. Cereales: unas galletas, frutos secos o un bocadillo.
3. Fruta.

Cena

1. Verduras: en ensalada, menestra, puré, crema… cualquier forma es válida.
2. Proteínas: huevo (uno al día) , carne, pescado… Es bueno, cambiar respecto a la proteína que se ha comido al medio día.
3. Fruta: de postre o en un zumo natural para acompañar la comida.